瘦身始終是一條漫漫長路，想成功的減重瘦身，除了認真運動，飲食也是一大關鍵，《5000公斤的希望》作者認為，減肥最需要的是從「心」開始，找到強烈的動機與對的方法，給自己一個「瘦下來」的契機，并分享給大家如何運用專業知識來正確瘦身，并用科學的方法有效又快速的達到減脂的效果。
1.多吃低升糖指數食物
新陳代謝是指，脂肪的合成和脂肪的分解，合起來稱為代謝，如果合成速度大于分解速度，那么體內就會囤積脂肪。要想減肥就要解決兩個問題：合成的脂肪越少越好，分解的脂肪越多越好，所以要加速分解，抑制合成。
脂肪從哪里來？其中一個重要的來源是碳水化合物，所以不能讓那么多碳水化合物變成脂肪存起來。那么不給碳水化合物行不行？不行，比如說大腦，它的功能只能靠碳水化合物來供應能量，沒有糖會頭暈、記憶力下降等，所以不能不給糖，碳水化合物是必須的營養素。
低升糖指數食物有以下四個特性：
（1）糖類含量低
（2）不易消化
（3）纖維含量高
（4）脂肪、蛋白質含量高
2.選擇的食物要含有大量的營養價值
95%的肥胖都是因為攝入大量熱量的同時，卻缺乏包含脂肪分解必須催化劑在內的多種營養因子而導致的。好的減肥食品應該有59種營養物質，包括人體七大必需營養素，包括38個化學反應所必需的酶和輔酶，還包括其它一些功能性元素，所以減肥不是要減少營養而是要增加營養、強化營養，但是減少熱量需要能量負平衡，要把這兩個區分出來。
3.要達到能量負平衡
健康減肥其實很簡單，最重要的關鍵就是要達到能量負平衡，也就是攝入比消耗少。(意思就是要少吃多動)
