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小米一般人均可食用，小米有滋補身體、養血補血、美容養顏、保護心血管健康、健脾養胃等作用，尤其適合消化不良、牙齒疏松的老人、病人和產后身體虛弱的產婦食用。因此，小米自古就是“養胃佳品”。

武強縣出產的小米，常食起來，養生功效更甚。

小米粥具有養胃消食與安神的功效，經常喝小米粥對腸胃以及內臟的好處是非常多的，而且小米粥還具有非常好的營養保健功效。